Laut dem Staatsarchiv Landshut wurde 1474 die Einöde Passelsberg erstmals als "Hube"(= halber Hof) festgehalten. In der nachfolgenden Zeit wurde Passelsberg von verschiedenen Besitzern bewohnt und überstand Zeiten der Pest und die der beiden Weltkriege.
Die Inschrift-Tafel, die auf dem Bild zu sehen ist, existiert bis heute. Sie ist, wie auch 1836, am Gewölbe-Nebengebäude angebracht.

1976 kauften Burkhard Mücke und Dr. John Ferguson das Anwesen und erweiterten jenes mit einem Wintergarten, einer Unterkellerung und einem Gewölbe-Nebengebäude. Der besagte Wintergarten wurde aus kanadischem Pechkieferholz, welches als das stabilste Holz der Welt bekannt ist, gebaut. Als in den 70er Jahren die Fernsehtürme in Ismaning gesprengt wurden, holte sich Mücke besagtes Pechkieferholz aus dem die Türme gebaut worden waren.   

Bis 2007 wurde in Passelsberg die Ihnen vielleicht bekannte Gartensendung "Querbeet" von Burkhard Mücke produziert, die im Bayerischen Fernsehen ausgestrahlt wurde. Auch das Querbeetstudio, mit seinen Schneideräumen, Archiv und Büros, befand sich bis 2011 in Passelsberg. 

2010 wurde die gemeinnützige Schlagmann-Edmüller Stiftung gegründet und konnte im Jahr 2018 den Passelsberger Hof erwerben. Seit der Stiftungsgründung setzen wir uns für bedürftige Menschen sowie den Tierschutz ein und fördern die Berufsausbildung junger Menschen.
Nach 11 Monaten intensiver Bauphase gelang es uns dank unserer exzellenten Handwerker, den Passelsberger Hof zu einer Basis für die Umsetzung vielfältiger Projekte zu machen. Der Hof ist zukünftig für Aktionen, Aktivitäten und Feiern, die den Menschen Freude machen, geöffnet.